その2の前に、今日のごはんをまとめてUP。
●朝ごはん
毎度ながらですが、ドーサをイドリーポディで食べました。
今日は途中でおかずをタイル(ヨーグルト)にチェンジ。
熱々の焼きたてドーサには合わないのでレストランでは出ませんが、
ヨーグルトもドーサのおかずとしてアリなんです。ちょい冷めたころがいい感じ。
さっぱりしておいしいよ。
●昼ごはん
まず、白ごはんを、ごはんの右上にある緑色のピーカンガーイ・トワヤルで。
ピーカンガーイ、日本で普通に売ってないので日本語で何て言うか
分からないんですが・・・、
このウリ達の中でも、エッジのきいてる子がそう。沖縄とかにありそう?
ギーをかけて白ごはんとトワヤルを混ぜ混ぜ。めっちゃうまい。大好き~。
ポディ、マシヤル等ミックス・ライス系のものは、サンバルより先に食べます。
で、メインコースへ。
チャウチャウ(はやとうり)・チンナ・ウェンガーヤム(小玉ねぎ)・サンバル、
ラッサム、ピーカンガーイ・クートゥ、ウルレッケラング(じゃがいも)・ポリヤル、
タイル(ヨーグルト)です。
クートゥはおかずとして食べる他、マシヤル同様白ごはんに混ぜて食べても
いいそう。その場合はミックス・ライス扱いでサンバルより前に食べます。
ピーカンガーイを使ったものが2品ありますが、このトワヤルって
皮を使ったものなんですって。そのまま捨てればゴミですが、エコです~。
●晩ごはん
[左]ラヴァ・キチリ、[右奥]テンガー(ココナツ)・チャトニ、
[右手前] お昼の残りのピーカンガーイ・トワヤル。
このトワヤルめっちゃおいしかったので、夜もリピートしちゃいました。
キチリって見た目も作り方もウプマと似てます。
どこがどう違うの?って聞いたら、具のあるなしだって。
これには、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、いんげん、グリンピースが入ってます。
ウプマもキチリも、簡単だし早くできるし、おいしいから好き♪